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關鍵字自然排序愛寓交友自動貼文服務關鍵字點擊服務中國時報【林宜慧╱台北報導】
文章出自: http://tw.news.yahoo.com/林杰樑用油守則-少-三不-三要-213000356.htmlname card design推荐健亨行销企業形象網站
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假油事件使民眾聞油色變，毒物科醫師林杰樑遺孀譚敦慈在林杰樑臉書上分享「一少、三不及三要」之「油」夠危險－用油守則，包括少用油、不調和、不氫化、不精製、要多品牌、要小包裝、要多種油。
譚敦慈表示，柴米油鹽醬醋茶7件事，原本是人生中最簡單的事，現今民眾卻無所適從，她整理林杰樑生前手稿與網友分享用油須知。
選油時，儘量不選擇調和油、精製油及氫化植物油，避免香味太濃郁持久的油品，有油耗味就不使用。若���擇花生油，應注意黃麴毒素汙染，並輪流使用各種品牌以分散風險。放置在陰涼處，避光、避高溫，可用鋁箔紙包覆油罐。
她提醒，民眾不須因黑心油恐慌，多吃深綠色蔬菜及高纖維素食物，可加速油脂代謝排除，有效去除脂溶性毒素。任何油烹調時開始冒煙就易變質、產生毒素，冷鍋冷油、半煮半炒較安心。
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